İstanbul Fırıncılar Odası, İstanbul'da ekmek fiyatlarına %50 oranında zam yapılacağını duyurdu. Artan maliyetlerin gerekçe olarak gösterildiği bu zam kararı, sektörde dikkate değer bir tartışma yarattı.
Yetkililer, ekmek üretimindeki maliyetlerin artmasının yanı sıra, bakkal ve market karlarının da göz önünde bulundurulması gerektiğini belirtiyorlar. Asgari ücretin yükselmesi, un fiyatlarının artması, enerji maliyetlerindeki artış ve kiraların yükselmesi gibi etmenler, fırıncıların zorlu bir ekonomik ortamda faaliyet gösterdiğini gösteriyor.
Fırıncılar, ekmek fiyatlarını artırmak zorunda olduklarını ifade ederken, bu zam oranının düşürülmesi durumunda kiralara indirim talep edeceklerini veya hammaddelerin daha uygun fiyatlarla temin edilmesini isteyeceklerini belirtiyorlar.
İstanbul Beşiktaş'taki bir fırın sahibi, yüksek kira maliyetleriyle mücadele ettiğini ve bu durumun işini sürdürme kararını bile etkilediğini dile getiriyor. Geçen yıl ve bu yılın un, maya ve işçilik fiyatları arasındaki farkın büyük olduğunu vurguluyor ve fırıncıların zor durumda olduğunu vurguluyor.
Bazı emekliler, halkın geçinemediğini ve bu durumun siyasi liderlere yansıtılmadığını düşünüyorlar. Halkın refah seviyesinin düşük olduğunu ve gündelik yaşam maliyetlerinin arttığını belirtiyorlar.
